Гемоглобин и Миоглобин

Гемоглобин - белок эритроцитов, красных кровяных клеток, переносящий молекулярный кислород от легких к тканям в организмах позвоночных животных. Гемоглобин можно считать своего рода модельным белком, структура, свойства и функции которого наиболее полно изучены по сравнению с другими белками на протяжении последних 50 лет. Американский физик Хопфилд назвал его атомом водорода современной биохимии, имея в виду, что изучение гемоглобина сыграло в биохимии ту же роль, что и изучение атома водорода в физике. Гемоглобин называют также почетным ферментом, поскольку исследования его структуры в статике и динамике позволили значительно продвинуться в понимании механизмов функционирования ферментов. Структура этого глобулярного белка известна в деталях главным образом благодаря работам английского биофизика Макса Перутца, который получил первые рентгеноструктурные данные еще в конце 40-х годов нашего века. За эти исследования он был удостоен Нобелевской премии.
Миоглобин (от мио... и глобин), глобулярный белок, осуществляющий в мышцах запасание (депонирование) молекулярного кислорода и передачу его окислительным системам клеток. Миоглобин - первый белок, структура которого выяснена методом рентгеноструктурного анализа Дж. Кендрю и сотрудниками, 1957—60. Состоит из одной полипептидной цепи около 70 % из 153 остатков аминокислот включено в спирализованные участки. Как и в гемоглобине, активным центром молекулы Миоглобина, связывающим O2, является гем. Молекулярная масса Миоглобина 17 000. По пространственной структуре Миоглобина сходен с - цепью гемоглобина. Обратимое связывание Миоглобина с O2 происходит уже при низких парциальных давлениях кислорода PO2.Это имеет большое физиологическое значение: при сокращении мышц PO2 резко падает в результате сжатия капилляров; именно в этот момент происходит высвобождение из Миоглобина кислорода, необходимого работающей мышце. В мышцах позвоночных животных (Миоглобин определяет их цвет) содержится около 2 % Миоглобин на сухую массу ткани; в мышцах морских животных (тюлень, кит, дельфин и др.), способных длительно находиться под водой, — до 20 %.
Взято с сайта: http://acio.ru/

Город Волжский - город моей мечты